So wie manche Leute kaum eine Strichmännchen zeichnen oder "Happy Birthday" singen können, ohne eine Szene zu verursachen, kann ich nicht kochen. Ich kann es einfach nicht. Ich besitze einfach nicht das Niveau von Analyse, Kreativität und Entscheidungsfindung, das es Köchen und Küchenmeistern erlaubt, ihr Handwerk zu üben. Das heißt, nachdem ich einige Zeit mit einer neuen App und meinem iPad verbracht habe, kann ich jetzt sogar anständige Mahlzeiten zubereiten.
Ich spreche von der Nom Nom Paleo App für iOS. Die App wurde letztes Jahr von Michelle Tam gestartet und nimmt die besten Rezepte aus ihrem Nom Nom Paleo- Blog und präsentiert sie in einer leicht verständlichen Anleitung mit klaren Anweisungen und schönen Bildern.
Wenn Sie den Namen der App nicht erkennen können, folgen die Rezepte der Paleo-Diät, einer neuen Art, über Lebensmittel nachzudenken, die in den letzten zehn Jahren an Beliebtheit gewonnen haben. Während die Ernährung Gegenstand ausführlicher Debatten und Literatur ist, fasse ich sie für die Zwecke dieser Übersicht zusammen: Vermeiden Sie Getreide, Milchprodukte, Zucker, Stärke und verarbeitete Lebensmittel und essen Sie grasgefüttertes Fleisch, wild gefangenen Fisch und frisches Obst und Gemüse, Nüsse und gesunde Fette.
Ob Sie die Paleo-Diät befolgen oder nicht, in der App finden Sie immer noch Dutzende köstlicher Rezepte. Die Rezepte sind nach Kategorien gruppiert (Eier, Geflügel, Beilagen usw.) und es stehen zahlreiche Optionen zur Auswahl. Vom Tandoori-Huhn über Deviled Eggs bis hin zu Shrimps-Pilzen ist für fast jeden Geschmack und Appetit etwas dabei. Aber köstliche Rezepte gibt es im Internet für ein Dutzend. Was die App wirklich auszeichnet, ist die Art und Weise, wie sie Anweisungen präsentiert.
Durch Auswahl eines Rezepts erhalten Sie schöne, farbige Bilder von jedem Schritt des Vorgangs. Unter jedem Bild finden Sie eine Beschreibung der erforderlichen Schritte, Zutaten und Werkzeuge. In Rezepten aus anderen Quellen heißt es beispielsweise: „Blanchiere das Gemüse“ (eine Anweisung, die jemanden wie mich mit einem Krug Bleichmittel über den Herd hält und sich überlegt, „das kann nicht richtig sein“), der Nom Nom Paleo App erklärt, was Blanchieren ist und zeigt Ihnen, wie es geht. Brillant!
Wenn Sie einen eher textbasierten Ansatz für Rezeptanweisungen bevorzugen, gibt es auch eine „Rezeptkarte“ für jeden Artikel. Durch Auswahl dieser Option erhalten Sie einen Überblick über das Rezept, einschließlich Angaben zu Portionen und Zubereitungszeit, einer vollständigen Liste der benötigten Zutaten und Küchengeräte sowie einer Kurzanleitung. Selbst in diesem textbasierten Modus wird durch Antippen einer bestimmten Anweisung das entsprechende Bild in einem kleinen Fenster in der oberen linken Ecke des Bildschirms angezeigt.
Aus den Rezepten geht hervor, dass App-Designerin Michelle Tam eine talentierte Köchin ist und einige der Rezepte komplizierter als andere sind oder Geräte erfordern, die in den meisten Küchen nicht zu finden sind (siehe beispielsweise die Sous-Vide-Rezepte). Die meisten Rezepte erfordern jedoch gemeinsame Zutaten und Geräte und können mit Hilfe der detaillierten Anweisungen und Bilder auch von kochbehinderten Personen wie mir hergestellt werden.
Neben tollen Rezept-Exemplaren enthält die App auch Tools, mit denen Sie Rezepte einkaufen und teilen können. Beim Durchstöbern der einzelnen Rezepte finden Sie Kontrollkästchen neben den einzelnen Zutaten und Küchengeräten. Durch Tippen auf das Kontrollkästchen wird jeder Artikel einer universellen Einkaufsliste hinzugefügt. So können Sie jedes Wochenende ein paar Minuten damit verbringen, Rezepte für die nächste Woche auszuwählen und die Einkaufsliste dann zum Lebensmittelgeschäft zu bringen.
Die Einkaufsliste kann zusammen mit den Rezepten auch direkt aus der App heraus per E-Mail versendet werden. Sie werden keine schönen Bilder und eine schöne Benutzeroberfläche erhalten, aber Sie können Einkaufslisten und Zutatenlisten auch ohne die App oder iDevices an andere senden, sodass Freunde und Familie für Sie einkaufen oder einfach überprüfen können, ob es welche gibt Bedenken hinsichtlich Nahrungsmittelallergien bei Ihrer nächsten Dinnerparty.
Über die Rezepte hinaus bietet die App auch einen umfangreichen Abschnitt „Paleo 101“ für alle, die mehr über die Paleo-Diät erfahren möchten. Der Abschnitt enthält Hintergrundinformationen zur Ernährung und ihren Grundsätzen, einen Überblick über Lebensmittel, die sich für die Ernährung eignen und auf die verzichtet werden sollte, einen wunderbaren 30-Tage-Speiseplan mit In-App-Links zu den für jeden Tag aufgerufenen Rezepten Übersicht über die wichtigsten Küchengeräte, die für einen „Paleo-Lebensstil“ benötigt werden, und mehr. Kurz gesagt, die Nom Nom Paleo- App ist wirklich zwei Apps in einem: ein großartiges Kochbuch und ein pädagogischer Ernährungsleitfaden für die Paleo- Diät.
Insgesamt ist die App attraktiv, leicht zu navigieren und eine großartige Möglichkeit für Köche aller Stufen, neue Rezepte und Techniken auszuprobieren. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass die Benutzeroberfläche, die mit großen Bildern gefüllt ist, die in die und aus der Ansicht streichen, auf einem iPad der dritten Generation manchmal leicht ruckeln kann. Es kann ein wenig frustrierend sein, wenn Sie versuchen, schnell zu einem bestimmten Rezept oder Schritt zu springen. Auch wenn die Rezeptliste durchsuchbar ist, würde ich gerne eine optionale textbasierte Liste mit Rezepten sehen, die schneller durchsucht werden können als der aktuelle Stil „Cover Flow“.
Diejenigen, die sich für die Paleo-Diät interessieren oder gerade erst damit beginnen, werden die App und ihre Rezepte von unschätzbarem Wert finden, und selbst diejenigen, die sich nicht für die Paleo-Ernährung interessieren, werden immer noch viele köstliche Rezepte finden, die eine gesunde Ergänzung zu jeder Diät darstellen. Ich empfehle Nom Nom Paleo daher ohne zu zögern iPad-Besitzern mit jedem Kochkönnen und jeder Diätvorliebe. Die App ist ab sofort im iOS App Store erhältlich.
Nom Nom Paleo
Entwickler: Nom Nom Paleo LLC
Kategorie: Essen & Trinken
Aktuelle Version: 1.5
Preis: 5, 99 $
Anforderungen: iPad mit iOS 4.3 oder neuer
Zuletzt aktualisiert: Januar 2013
